왜 전자레인지로 데운 음식은 다르게 익을까?, 마이크로파의 힘
우리가 일상에서 가장 자주 사용하는 주방기기 중 하나인 전자레인지는 단 몇 분 만에 음식을 데우고, 얼린 식재료를 해동하며, 심지어 요리까지도 가능하게 만들어주는 기기입니다. 버튼 하나로 음식이 따뜻해지는 이 간편함 뒤에는 복잡하면서도 흥미로운 과학적...
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지진과 단층, 끊임없이 움직이는 지구와 한반도의 단층과 지진 위험
우리가 일상적으로 밟고 있는 땅은 단단하고 변하지 않는 것처럼 보이지만, 사실 그 아래는 끊임없이 움직이고 있습니다. 이러한 지각의 움직임이 만들어내는 대표적인 자연현상이 바로 지진입니다. 지진은 지구 내부에 축적된 에너지가 갑작스럽게 방출되며 발생하...
무지개는 왜 7가지 색일까? 빛의 과학으로 보는 무지개
비가 내린 뒤, 맑게 갠 하늘에 걸린 무지개는 많은 사람들에게 감탄을 자아냅니다. 일상 속에서 흔히 볼 수 있는 자연현상 중 하나지만, 막상 그 원리를 자세히 알고 있는 사람은 많지 않습니다. 특히, 무지개가 왜 하필 7가지 색으로 나뉠까요? 무지개는...
뇌는 왜 우리를 속이는가?, 착각의 과학과 진화적 이유
우리는 종종 자신의 눈을 믿으라고 하지만, 사실 우리의 눈과 뇌는 생각보다 자주 우리를 속입니다. 멀리서 본 직선이 가까이에서 보면 휘어 있고, 정지된 그림이 움직이는 것처럼 보이며, 어떤 경우에는 존재하지 않는 소리를 듣기도 합니다. 이처럼 인간은 ...
발효와 부패의 차이와 구별법, 같은 미생물, 다른 결과
우리 주변에는 발효 음식이 넘쳐납니다. 김치, 된장, 요구르트, 치즈, 와인 등은 모두 발효 과정을 거쳐 만들어지는 식품입니다. 그런데 같은 미생물 작용으로 이루어진다는 점에서 발효와 부패는 유기물이 미생물에 의해 분해된다는 공통점이 있지만, 그 결과...
비눗방울은 왜 동그랗게 만들어질까?
어린 시절에 비눗방울을 불며 하늘을 떠다니는 모습을 바라본 경험이 누구에게나 있을 것입니다. 그런데 비눗방울은 왜 항상 동그랗게 형성될까요? 이는 우연이 아니라 자연이 만들어낸 물리적 법칙의 결과입니다. 비눗방울을 감싸는 힘, 표면 장력 비눗방울이 둥...